顏色是梔子飲片重要的外觀屬性，是評價(jia) 其品質質量的重要指標之一。但梔子飲片由於(yu) 原材料及炮製工藝等的影響，其外觀顏色會(hui) 存在不一致的情況，進而影響消費者對產(chan) 品質量的懷疑。因此，為(wei) 了準確的量化梔子飲片顏色，管控其品質，就可以借助專(zhuan) 業(ye) 的顏色測量儀(yi) 器。本文介紹了分光測色儀(yi) 在梔子飲片顏色測量管控中的應用。
梔子飲片顏色測量管控的必要性：
梔子具有瀉火除煩、清熱利尿、涼血解毒之功效。臨(lin) 床用於(yu) 熱病心煩、黃疽尿赤、血淋澀痛、目赤腫痛、火毒瘡瘍，外治扭挫傷(shang) 痛。梔子常見的飲片品種有生梔子、炒梔子、焦梔子和梔子炭。研究表明，梔子的化學成分主要為(wei) 環烯醚萜類、二萜色素類。另外還有黃酮類、有機酸類、甾醇類、三萜皂苷類、揮發油、多糖等成分。目前對梔子內(nei) 在化學成分的研究主要集中在環烯醚萜類成分，尤以梔子苷作為(wei) 其質量控製指標。現代藥理實驗表明，梔子具有抗炎、利膽、抗病毒、促進胃液分泌及止血、治療軟組織損傷(shang) 作用；其中，梔子中西紅花苷類成分在治療或預防心腦血管疾病及癌症等方麵具有明確的藥理效應。
梔子是臨(lin) 床常用中藥，作為(wei) 炒法的代表的藥物，涵蓋了炒製法的各個(ge) 炮製程度。在山楂各不同飲片的性狀描述中，顏色是飲片性狀評價(jia) 中的重要指標，同時亦是飲片炮製過程中控製飲片炮製程度的重要標準。《中國藥典》2010年版、《全國中藥飲片炮製規範》等都對梔子飲片的顏色進行了相應的規定。如生品表麵紅黃色或棕紅色，內(nei) 表麵色較淺，種子深紅色或紅黃色；梔子炒黃品表麵黃褐色或黃紅色；梔子焦品表麵焦褐色、焦黃色或焦黑色，果皮內(nei) 表麵棕色，種子表麵為(wei) 黃棕色或棕褐色；炭品表麵黑褐色或焦黑色。這些關(guan) 於(yu) 飲片顏色指標的描述較“模糊”，未達到數據化和標準化統一的衡量標準。因此，為(wei) 準確的量化梔子飲片的顏色，就可以使用專(zhuan) 業(ye) 的顏色測量儀(yi) 器分光測色儀(yi) 。
分光測色儀在梔子飲片顏色測量管控中的應用：
目前，大部分藥廠對中藥飲片炮製程度的控製，依然采用感觀評價(jia) ，通過眼看、鼻聞、口嚐等方式對飲片的形、色、氣、味做出一定的評價(jia) 來控製炮製的程度和飲片的質量。其中，顏色是炮製品質量判斷的主要方式，2015版《中國藥典》中關(guan) 於(yu) 中藥顏色的規定是一種人為(wei) 經驗表述，對於(yu) 中藥顏色的檢測大多還是通過眼觀的方式進行評價(jia) 。然而，人對顏色的辨別是一個(ge) 複雜的過程，會(hui) 受到光學、視覺生理及心理等諸多因素的影響，不同人對同一種顏色可能給出不同的感官評價(jia) ，即使是同一個(ge) 人在不同時間、不同環境下也可能給同一種顏色以不同的感官評價(jia) 。這種傳(chuan) 統的評價(jia) 方法主要依靠藥工們(men) 長期積累的經驗，但由於(yu) 感觀差異不可避免，容易造成人為(wei) 偏差，缺乏客觀與(yu) 準確性，導致無法保證飲片的質量均一穩定、可控。因此，正確把握炮製品的飲片顏色對飲片質量控製和臨(lin) 床用藥安全至關(guan) 重要。因此，為(wei) 了對梔子飲片的顏色進行定量的評價(jia) ，就可以使用分光測色儀(yi) 。
分光測色儀(yi) 是模擬人眼對顏色感應的光學測量儀(yi) 器，由光源、單色器、積分球和檢測器組成。它的工作原理是：脈衝(chong) 氙燈發射光源照射到樣品上，單色器將光源和樣品的反射光利用光柵進行色散，然後將光信號轉換成電信號，最終轉換成數字信號；計算過程是從(cong) 光源光譜能量、樣品反射率（透射率）、儀(yi) 器模擬觀察者、係數的積分值得到相應的X、Y、Z三刺激值，然後通過轉換得到色度標尺。常見的色度標尺有HunterLab、CLEYxy、CIEL*a*b*及CIEL*C*h*。這些色度值可以用來表示樣品的顏色，也可以用來表示試樣與(yu) 標樣之間的顏色差異。分光測色儀(yi) 在測量梔子飲片顏色時，采用的是CIELab顏色空間，它適用於(yu) 一切光源色或物體(ti) 色的表示與(yu) 計算。其中參數a*表示紅綠色程度；b*表示黃藍色程度；L*表示明暗程度；Cab表示飽和度；Hab表示色調角，紅色為(wei) 0°（360°）：黃色為(wei) 90°；綠色為(wei) 180°；藍色為(wei) 270°。△E*ab表示總色差，反映了L*、a*、b*的綜合色差值。在梔子飲片顏色客觀評價(jia) 中，CIELab均勻顏色空間是公認的最佳梔子飲片顏色評價(jia) 方法，每一顏色由L*（明亮度），a*（紅色/綠色）和b*（黃色/藍色）三坐標空間定義(yi) 。通過分光測色儀(yi) 給出的這些顏色參數，就可以對梔子飲片樣品的顏色作出客觀的評價(jia) ，為(wei) 產(chan) 品的品質管理提供可參考的數字依據。
